ผัดกะเพราไก่สับเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพรา และทําได้ง่าย ทําให้เป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือแม้กระทั่งอาหารเช้าก็อร่อยได้ ความอร่อยของผัดกะเพราไก่อยู่ที่ความสมดุลของรสชาติ ทั้งเผ็ด เค็ม หวาน และความหอมของเครื่องผัดที่ผสานเข้ากันอย่างลงตัว นอกจากนี้ การเลือกใช้เนื้อไก่ส่วนที่เหมาะสมก็มีส่วนสําคัญในการทําให้ผัดกะเพราไก่มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น โดยส่วนที่นิยมใช้กันคือเนื้อไก่ส่วนสะโพก เพราะมีความนุ่มและชุ่มฉ่ํากว่าส่วนอก เคล็ดลับในการทําผัดกะเพราไก่ให้อร่อยอยู่ที่การผัดเครื่องแกงให้หอมก่อนที่จะใส่เนื้อไก่ลงไปผัด และควรใช้ไฟแรงในการผัดเพื่อให้เนื้อไก่สุกเร็วและไม่เหนียว นอกจากนี้ การปรุงรสก็เป็นสิ่งสําคัญ ควรปรุงรสให้กลมกล่อมตามชอบ แต่เน้นรสเผ็ดและเค็มนํา ผัดกะเพราไก่สามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่ดาวเยิ้ม ๆ หรือจะทานคู่กับเส้นขนมจีนก็อร่อยไปอีกแบบ นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่ม topping อื่น ๆ ตามชอบได้ เช่น หน่อไม้ ถั่วฝักยาว หรือเห็ด ผัดกะเพราไก่เป็นเมนูที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาทําอาหาร แต่ยังอยากทานอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ นอกจากนี้ ยังเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามชอบ ทําให้ไม่น่าเบื่อและสามารถทานได้บ่อย ๆ