เบื่อขนมหวานแบบเดิมๆ ที่เน้นเนย นม และไข่ ลองเปลี่ยนมาทําขนมจากเมอร์แรงก์ไข่ขาวที่เบากว่ากันดูไหม? คราวนี้เราจะนําเสนอการทําพัฟโลวา ซึ่งเป็นขนมประจําชาติของนิวซีแลนด์ในรูปแบบที่แตกต่างออกไป นั่นคือสไตล์โรลเค้ก โดยทั่วไปแล้ว พัฟโลวาแบบดั้งเดิมจะเป็นเมอร์แรงก์ไข่ขาวอบที่กรอบนอกนุ่มใน แต่ในสูตรนี้ เราจะลองอบด้วยไฟแรงในระยะเวลาสั้นๆ เพื่อให้เนื้อเมอร์แรงก์ออกมานุ่มฟูเหมือนฟองน้ําทั้งชิ้น เมื่อได้เนื้อเมอร์แรงก์ที่นุ่มแล้ว เราจะนํามาทาด้วยไส้ครีมที่ผสมผสานระหว่างวิปปิ้งครีมและมัสคาร์โพเนชีส ซึ่งจะให้รสชาติที่ครีมมี่แต่เบา ไม่หนักจนเกินไป จากนั้นม้วนเมอร์แรงก์ให้เป็นโรล แล้วนําไปแช่เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว สิ่งที่ขาดไม่ได้คือซอสมะม่วงรสอมเปรี้ยวที่ผสมผสานกับเสาวรส ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและตัดรสชาติหวานของเมอร์แรงก์ได้อย่างลงตัว พัฟโลวาสไตล์โรลเค้กนี้เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองขนมหวานที่แตกต่างและไม่จําเจ ด้วยเนื้อสัมผัสที่เบา นุ่ม และรสชาติที่สดชื่น ทําให้ขนมชิ้นนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับช่วงเวลาพักผ่อน หรือแม้กระทั่งเป็นของหวานสําหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ นอกจากนี้ การทําพัฟโลวาสไตล์โรลเค้กยังเป็นวิธีที่สนุกในการทดลองทําขนม และสร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆ ที่คุณอาจไม่เคยลองมาก่อน สําหรับผู้ที่กังวลว่าการทําเมอร์แรงก์จะเป็นเรื่องยาก ขอบอกเลยว่าสูตรนี้ทําตามได้ง่ายอย่างแน่นอน สิ่งสําคัญคือการตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอย่างถูกต้อง และควบคุมอุณหภูมิในการอบให้เหมาะสม หากทําตามขั้นตอนอย่างระมัดระวัง คุณก็จะได้พัฟโลวาสไตล์โรลเค้กที่อร่อยและน่าประทับใจอย่างแน่นอน ลองทําดูแล้วคุณจะหลงรัก!