น้ําสลัดสูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและทําได้ง่าย โดยใช้วัตถุดิบหลักคือมันม่วงญี่ปุ่นและเต้าหู้อ่อน ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีน เมื่อนํามาปั่นรวมกันจะได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติที่หวานมันตามธรรมชาติ การปรุงรสด้วยน้ําตาลทรายไม่ฟอกสีและน้ําส้มสายชูหมักจากข้าวเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมและไม่หวานจนเกินไป น้ําสลัดนี้เหมาะสําหรับทานคู่กับผักผลไม้สดหลากหลายชนิด เช่น ผักสลัด มะเขือเทศ แตงกวา แครอท หรือผลไม้ตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังสามารถนําไปทานคู่กับกุ้งย่างเกลือหรืออาหารทะเลอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ มันม่วงญี่ปุ่นเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย และยังมีไฟเบอร์สูงที่ช่วยในการขับถ่าย เต้าหู้อ่อนเป็นแหล่งของโปรตีนที่จําเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย และยังมีแคลเซียมสูงที่ช่วยบํารุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง น้ําตาลทรายไม่ฟอกสีมีแร่ธาตุที่จําเป็นต่อร่างกายมากกว่าน้ําตาลทรายขาว และน้ําส้มสายชูหมักจากข้าวมีกรดอะซิติกที่ช่วยในการย่อยอาหาร น้ําสลัดสูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีสําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ําหนักหรือผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ เพราะมีแคลอรี่ต่ําและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังเหมาะสําหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือผู้ที่แพ้นมวัว เพราะไม่มีส่วนผสมของนมวัว น้ําสลัดนี้สามารถทําเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2-3 วัน และสามารถนําไปประยุกต์ใช้กับเมนูอื่นๆ ได้หลากหลาย เช่น ใช้เป็นซอสสําหรับราดบนสเต็กปลา หรือใช้เป็นเครื่องจิ้มสําหรับผักสด