ไก่ย่างเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ โดยเฉพาะไก่บ้านเนื้อแน่นที่นํามาย่างแล้วได้รสชาติอร่อยเป็นพิเศษ สูตรนี้เป็นสูตรไก่ย่างแบบง่ายๆ ที่เน้นการหมักด้วยเครื่องปรุงรสพื้นฐานที่มีอยู่ในครัว ไม่ว่าจะเป็นน้ําปลา ซอสปรุงรส น้ําตาลมะพร้าว และซีอิ๊วดําเล็กน้อย เพื่อช่วยเพิ่มสีสันและความหอมน่ารับประทาน เคล็ดลับความอร่อยของไก่ย่างสูตรนี้อยู่ที่การเลือกใช้ไก่บ้านที่มีเนื้อแน่นและมีไขมันแทรกในปริมาณที่พอเหมาะ เมื่อนําไปย่างแล้ว เนื้อไก่จะมีความชุ่มฉ่ํา ไม่แห้งกระด้าง นอกจากนี้ การหมักไก่ด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ ยังช่วยให้เนื้อไก่มีรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยยิ่งขึ้น ในการย่างไก่ ควรใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึงกัน โดยไม่ไหม้เกรียมจนเกินไป ในระหว่างที่ย่าง ควรหมั่นพลิกไก่กลับด้าน เพื่อให้ไก่มีสีเหลืองทองสวยงามเสมอกันทั้งตัว เมื่อไก่สุกแล้ว ควรพักทิ้งไว้สักครู่ ก่อนนํามาสับเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ และน้ําจิ้มรสเด็ดตามชอบ ไก่ย่างสูตรนี้เป็นเมนูที่ทําได้ง่าย เหมาะสําหรับทํารับประทานในครอบครัว หรือจะทําขายก็รับรองว่าขายดีอย่างแน่นอน เพราะด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม เนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ํา และกลิ่นหอมที่เย้ายวนใจ ทําให้ไก่ย่างสูตรนี้เป็นที่ถูกอกถูกใจของใครหลายๆ คนอย่างแน่นอน นอกจากนี้ ไก่ย่างยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะไก่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ซึ่งมีความจําเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย นอกจากนี้ ไก่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จําเป็นต่อร่างกายอีกด้วย ดังนั้น การรับประทานไก่ย่างในปริมาณที่เหมาะสม จึงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายโดยรวม