ต้มแซ่บกระดูกหมู เป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคอีสาน ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน กลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม เผ็ดร้อน ทําให้ต้มแซ่บกระดูกหมูเป็นเมนูที่ถูกปากคนไทยหลายๆ คน นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ต้มแซ่บกระดูกหมูยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะมีส่วนผสมของสมุนไพรหลายชนิด เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ซึ่งมีสรรพคุณช่วยบํารุงร่างกาย แก้หวัด แก้ไอ และช่วยขับลม ความพิเศษของต้มแซ่บกระดูกหมูอยู่ที่น้ําซุปที่เข้มข้น กลมกล่อม ซึ่งได้มาจากการเคี่ยวกระดูกหมูเป็นเวลานาน ทําให้กระดูกหมูมีรสชาติหวานอร่อย และน้ําซุปมีกลิ่นหอมของเครื่องต้มยํา นอกจากนี้ การปรุงรสด้วยน้ําปลา มะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว ยังช่วยเพิ่มรสชาติให้ต้มแซ่บกระดูกหมูมีความจัดจ้านมากยิ่งขึ้น ต้มแซ่บกระดูกหมูสามารถรับประทานได้หลากหลายโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือเป็นกับแกล้ม นอกจากนี้ ต้มแซ่บกระดูกหมูยังเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับทํารับประทานกันในครอบครัว หรือทําเลี้ยงในงานสังสรรค์ต่างๆ เพราะทําง่าย และมีรสชาติอร่อยถูกปากคนทุกวัย สําหรับใครที่ชื่นชอบอาหารรสชาติจัดจ้าน แซ่บถึงใจ ต้มแซ่บกระดูกหมูเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ลองทําต้มแซ่บกระดูกหมูรับประทานเองที่บ้าน แล้วคุณจะติดใจในรสชาติที่แสนอร่อย