กุ้งแพทอดกรอบเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่กรอบอร่อยและวิธีการทําที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ทําให้กุ้งแพทอดกรอบกลายเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน นอกจากนี้ กุ้งแพทอดกรอบยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้หลากหลายตามความชอบส่วนบุคคล ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรต่างๆ เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น กุ้งแพทอดกรอบมีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ โดยเชื่อกันว่ามีต้นกําเนิดมาจากอาหารชาววังในสมัยโบราณ ซึ่งมีการนํากุ้งมาปรุงรสและทอดให้กรอบเพื่อรับประทานเป็นอาหารว่าง ปัจจุบัน กุ้งแพทอดกรอบได้แพร่หลายไปยังร้านอาหารและแผงลอยริมทางต่างๆ และกลายเป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายทั่วไป ความนิยมของกุ้งแพทอดกรอบไม่เพียงแต่จํากัดอยู่ภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักและชื่นชอบในต่างประเทศอีกด้วย นักท่องเที่ยวหลายคนที่ได้ลองชิมกุ้งแพทอดกรอบต่างก็ติดใจในรสชาติและความกรอบอร่อย ทําให้กุ้งแพทอดกรอบกลายเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่ได้รับความนิยมในระดับสากล กุ้งแพทอดกรอบไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและทําง่ายเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งมีความจําเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย นอกจากนี้ กุ้งยังมีแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานกุ้งแพทอดกรอบในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากมีปริมาณไขมันและโซเดียมพอสมควร สําหรับผู้ที่สนใจทํากุ้งแพทอดกรอบรับประทานเอง สามารถหาสูตรและวิธีการทําได้ง่ายๆ จากแหล่งข้อมูลต่างๆ ทั้งทางอินเทอร์เน็ตและหนังสือทําอาหาร โดยส่วนผสมหลักที่ใช้ในการทํากุ้งแพทอดกรอบ ได้แก่ กุ้งฝอย แป้ง น้ําปูนใส พริกแกงเผ็ด และเครื่องปรุงรสต่างๆ เมื่อเตรียมส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็สามารถนํามาคลุกเคล้าให้เข้ากันและนําไปทอดในน้ํามันร้อนๆ จนเหลืองกรอบได้เลย