โรลครีมชีสลูกตาลเป็นเมนูขนมหวานที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นจากต้นตาลโตนดได้อย่างลงตัว โดยใช้ส่วนประกอบจากตาลโตนดถึง 3 ชนิด ได้แก่ น้ําตาลสด น้ําตาลโตนด และลูกตาลอ่อน ซึ่งแต่ละส่วนผสมก็มีเอกลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกัน น้ําตาลสดจะให้ความหวานชื่นใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ ในขณะที่น้ําตาลโตนดจะให้รสชาติหวานละมุนและกลิ่นหอมอบอวลที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนลูกตาลอ่อนจะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบและรสชาติหวานน้อยๆ เมื่อนําวัตถุดิบทั้ง 3 ชนิดนี้มาผสมผสานกันในครีมชีส จะได้รสชาติที่กลมกล่อม หอมหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ําตาลโตนด ขั้นตอนการทําครีมชีสก็มีความพิถีพิถัน โดยเริ่มจากการตีครีมชีสกับน้ําตาลโตนดให้เข้ากันก่อน เพื่อให้ได้ครีมชีสที่มีรสชาติหวานหอมของน้ําตาลโตนดอย่างเต็มที่ จากนั้นจึงค่อยๆ ผสมน้ําตาลสดลงไป เพื่อเพิ่มความหอมชื่นใจและลดความเลี่ยนของครีมชีส เมื่อได้ครีมชีสที่รสชาติลงตัวแล้ว ก็จะนําไปผสมกับวิปปิ้งครีมที่ตีจนขึ้นฟู เพื่อให้ได้เนื้อครีมชีสที่นุ่มเบาและละมุนลิ้น โรลครีมชีสลูกตาลเป็นเมนูที่เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานที่มีรสชาติไม่หวานจนเกินไปและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว