ยําผักรวมแบบพื้นเมืองนี้เป็นอาหารที่โดดเด่นด้วยการใช้ผักลวกหลากหลายชนิด ทําให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายในจานเดียว ความพิเศษอยู่ที่การไม่ใช้น้ํามะนาวหรือน้ํามะขามเหมือนยําทั่วไป แต่เน้นการคลุกเคล้าเครื่องยําที่ผัดกับน้ํามันหอมหรือกระเทียม ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของยําทางเหนือ ผักที่นํามาใช้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามฤดูกาลและความชอบ เช่น ถั่วฝักยาว, ผักกาดขาว, ตําลึง, หรือผักบุ้งลวก แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้คือเครื่องยําที่ประกอบด้วยหอมแดง, กระเทียม, พริกแห้ง, และถั่วเน่าเมอะ (ถั่วเน่าแผ่นย่างไฟ) ซึ่งนํามาโขลกหรือปั่นรวมกันให้ละเอียด จากนั้นนําไปผัดกับน้ํามันให้หอม ก่อนที่จะนําไปคลุกเคล้ากับผักลวก ความหอมของน้ํามันที่ผัดกับเครื่องยําจะช่วยดึงรสชาติของผักแต่ละชนิดออกมา ทําให้ยําผักรวมนี้มีรสชาติกลมกล่อมและมีเอกลักษณ์ นอกจากนี้ การใส่ถั่วเน่าเมอะยังช่วยเพิ่มความนัวและความหอมให้กับยําอีกด้วย สําหรับผู้ที่ไม่ทานถั่วเน่า สามารถปรับเปลี่ยนเป็นเต้าเจี้ยวหรือเต้าหู้ยี้แทนได้ ยําผักรวมนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีวิตามินและใยอาหารจากผักหลากหลายชนิด เหมาะสําหรับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณได้เป็นอย่างดี