เมนูหมูสันนอกหรือสันคอหมักสไตล์ฮ่องกงทอดนี้ เป็นการนําเอาเนื้อหมูส่วนที่นุ่มที่สุดมาหมักด้วยเครื่องปรุงรสสูตรพิเศษสไตล์ฮ่องกง ทําให้เนื้อหมูมีรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ และมีรสหวานเค็มที่ลงตัว เมื่อนําไปชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ จะได้เนื้อหมูที่ด้านนอกกรอบแต่ด้านในยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ํา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ที่หุงด้วยน้ํามันเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม และผักบอกฉ่อยผัดที่ช่วยเพิ่มสีสันและคุณค่าทางอาหารให้กับมื้อนี้ ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่การผสมผสานรสชาติแบบฮ่องกงเข้ากับเทคนิคการทอดแบบไทยๆ ทําให้ได้เมนูที่อร่อยถูกปากคนไทย และยังคงความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารฮ่องกงเอาไว้ได้อย่างลงตัว เครื่องปรุงที่ใช้ในการหมักหมูนั้น มีทั้งเครื่องเทศจีน เช่น โป๊ยกั้ก, อบเชย, พริกไทยเสฉวน และเครื่องปรุงรสที่คุ้นเคย เช่น ซีอิ๊วขาว, น้ํามันหอย, น้ําตาลทราย ทําให้เนื้อหมูมีรสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อม นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว เมนูนี้ยังมีสีสันที่น่ารับประทานอีกด้วย สีเหลืองทองของเนื้อหมูทอดตัดกับสีเขียวสดของผักบอกฉ่อย ทําให้มื้ออาหารดูน่าสนใจมากยิ่งขึ้น และกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ใช้ในการหมักหมู ก็ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะรับประทานเป็นอาหารจานเดียว หรือทานคู่กับข้าวสวยและกับข้าวอื่นๆ ก็อร่อยลงตัว สําหรับใครที่ชื่นชอบอาหารฮ่องกง หรือกําลังมองหาเมนูหมูทอดที่อร่อยไม่เหมือนใคร เมนูหมูสันนอกหรือสันคอหมักสไตล์ฮ่องกงทอดนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เนื้อหมูที่นุ่มชุ่มฉ่ํา และสีสันที่น่ารับประทาน จะทําให้คุณติดใจจนต้องกลับมาทําซ้ําอย่างแน่นอน