ผัดกะเพราหมูสับคลีนเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นเมนูที่อร่อย จัดจ้าน และดีต่อสุขภาพ สามารถทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป และยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามความชอบอีกด้วย **ทําไมต้องผัดกะเพราคลีน?** ผัดกะเพราทั่วไปมักมีปริมาณไขมันและโซเดียมสูง ซึ่งอาจไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว การทําผัดกะเพราคลีนจะช่วยลดปริมาณไขมันและโซเดียมลง โดยการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เช่น เนื้อหมูส่วนสันนอก น้ํามันมะกอก ซีอิ๊วลดโซเดียม และน้ําตาลหญ้าหวาน นอกจากนี้ การเพิ่มผักต่างๆ ลงไปในผัดกะเพราคลีนยังช่วยเพิ่มกากใยอาหารและวิตามิน ทําให้เมนูนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น **เคล็ดลับการทําผัดกะเพราหมูสับคลีนให้อร่อย** * **เลือกเนื้อหมูส่วนสันนอก:** เนื้อหมูส่วนสันนอกเป็นส่วนที่มีไขมันน้อยกว่าส่วนอื่นๆ ทําให้ผัดกะเพราคลีนมีปริมาณไขมันลดลง * **ใช้น้ํามันมะกอก:** น้ํามันมะกอกเป็นไขมันดีที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด * **ใช้ซีอิ๊วลดโซเดียม:** ซีอิ๊วลดโซเดียมมีปริมาณโซเดียมน้อยกว่าซีอิ๊วทั่วไป ช่วยลดปริมาณโซเดียมในผัดกะเพราคลีน * **ใช้น้ําตาลหญ้าหวาน:** น้ําตาลหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงาน เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ําหนักหรือผู้ป่วยเบาหวาน * **เพิ่มผักต่างๆ:** การเพิ่มผักต่างๆ เช่น พริกหยวก หน่อไม้ ถั่วฝักยาว หรือเห็ด จะช่วยเพิ่มกากใยอาหารและวิตามินให้กับผัดกะเพราคลีน * **ผัดด้วยไฟแรง:** การผัดด้วยไฟแรงจะช่วยให้ผัดกะเพรามีกลิ่นหอมน่ารับประทาน **ข้อดีของการทานผัดกะเพราคลีน** * **ช่วยควบคุมน้ําหนัก:** ผัดกะเพราคลีนมีปริมาณไขมันและแคลอรี่ต่ํา เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ําหนัก * **ดีต่อสุขภาพ:** ผัดกะเพราคลีนมีปริมาณโซเดียมต่ําและมีกากใยอาหารสูง ดีต่อสุขภาพหัวใจและระบบขับถ่าย * **อร่อยและทําง่าย:** ผัดกะเพราคลีนเป็นเมนูที่อร่อยและทําง่าย เหมาะสําหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทําอาหาร