ข้าวเนื้ออบไข่ดิบ
ข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นที่ทําได้ง่ายๆ ในหม้อหุงข้าว โดยมีส่วนผสมหลักคือเนื้อวัว เห็ดหอม ไชโป๊ และมันแกว ปรุงรสให้กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมไข่แดงดิบและซอสรสเค็มหวาน

ข้าวหน้าเนื้อหม้อหุงข้าวเป็นเมนูที่ทําได้ง่ายและสะดวก เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการทําอาหารอร่อยๆ ทานเองที่บ้าน โดยไม่ต้องมีทักษะการทําอาหารที่ซับซ้อนมากนัก หัวใจสําคัญของเมนูนี้คือการเลือกใช้เนื้อวัวที่มีคุณภาพดี เช่น เนื้อสันนอก หรือเนื้อติดมันเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและไม่แห้งจนเกินไป นอกจากนี้ การใส่เห็ดหอม ไชโป๊ และมันแกว จะช่วยเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับเมนูมากยิ่งขึ้น
เคล็ดลับในการทําข้าวหน้าเนื้อหม้อหุงข้าวให้อร่อยอยู่ที่การปรุงรสเนื้อให้เข้าเนื้อก่อนนําไปวางบนข้าว โดยใช้ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ําตาล และพริกไทยเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้เนื้อดูดซึมรสชาติได้เต็มที่ จากนั้นนําไปผัดในกระทะให้พอสุก ก่อนนําไปวางบนข้าวที่หุงใกล้สุกแล้ว
การวางเนื้อบนข้าวที่หุงใกล้สุกแล้ว จะช่วยให้เนื้อสุกพอดี ไม่แข็งกระด้าง และยังคงความชุ่มฉ่ําไว้ เมื่อข้าวสุกแล้ว ต่อยไข่แดงดิบลงไปตรงกลาง โรยด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อย ราดด้วยซอสเค็มๆ หวานๆ ที่ทําจากซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน และน้ําตาลเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวหน้าเนื้อหม้อหุงข้าวที่อร่อยและน่ารับประทานแล้ว
สําหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับเมนู สามารถเพิ่ม topping อื่นๆ ได้ตามชอบ เช่น สาหร่ายญี่ปุ่น ขิงดอง หรือพริกป่น นอกจากนี้ การเลือกใช้ข้าวญี่ปุ่นแท้ๆ จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูมากยิ่งขึ้น เพราะข้าวญี่ปุ่นมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
ข้าวหน้าเนื้อหม้อหุงข้าวเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบและความสะดวก หากไม่มีเนื้อวัว สามารถใช้เนื้อหมู หรือเนื้อไก่แทนได้ นอกจากนี้ สามารถเพิ่มผักอื่นๆ เช่น แครอท หรือหัวหอมใหญ่ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนู