แซลมอนเวลลิงตันซอสน้ําพริกอ่อง เป็นเมนูที่สร้างสรรค์ขึ้นจากการผสมผสานระหว่างอาหารตะวันตกและอาหารไทยได้อย่างลงตัว โดยนําเอาแซลมอนเวลลิงตันซึ่งเป็นอาหารฝรั่งเศสที่หรูหรา มาผสมผสานกับน้ําพริกอ่องซึ่งเป็นอาหารไทยพื้นบ้านที่มีรสชาติจัดจ้าน ทําให้เกิดเป็นเมนูที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจ แซลมอนเวลลิงตัน เป็นอาหารที่ทําจากเนื้อปลาแซลมอนห่อด้วยแป้งพาย แล้วนําไปอบจนแป้งพายเป็นสีเหลืองทอง เนื้อปลาแซลมอนที่อยู่ด้านในจะยังคงความชุ่มฉ่ําและมีรสชาติอร่อย ส่วนน้ําพริกอ่อง เป็นน้ําพริกที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรส ทําจากมะเขือเทศ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และถั่วเน่า นํามาผัดรวมกันจนมีกลิ่นหอม การผสมผสานระหว่างแซลมอนเวลลิงตันและน้ําพริกอ่อง เป็นการผสมผสานที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติของน้ําพริกอ่องช่วยตัดเลี่ยนของแซลมอน ทําให้รสชาติโดยรวมมีความกลมกล่อมและอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การนําเสนออาหารในรูปแบบของแซลมอนเวลลิงตันยังช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับน้ําพริกอ่อง ทําให้เมนูนี้เป็นที่น่าสนใจและเหมาะสําหรับรับประทานในโอกาสพิเศษต่างๆ แซลมอนเวลลิงตันซอสน้ําพริกอ่อง เป็นเมนูที่แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการทําอาหารและการผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกันได้อย่างลงตัว เป็นเมนูที่น่าลองทําและรับประทาน