เมนูเนื้อหมูทอดซอสแองโชวีเคเปอร์นี้ เป็นการนําเนื้อหมูมาทอดให้กรอบนอกนุ่มใน แล้วราดด้วยซอสแองโชวีเคเปอร์สไตล์อิตาเลียน ซึ่งเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวระหว่างความเค็มของแองโชวี ความเปรี้ยวของเคเปอร์ และความหอมของเครื่องเทศต่างๆ ทําให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม และไม่เหมือนใคร เนื้อหมูที่นํามาใช้นั้น ควรเลือกเนื้อหมูสันนอกหรือสันในที่มีมันแทรกเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อหมูมีความนุ่มชุ่มฉ่ํา ไม่แห้งกระด้าง เมื่อนําไปทอดแล้ว ควรทอดในน้ํามันที่ร้อนจัด เพื่อให้เนื้อหมูสุกเร็วและไม่อมน้ํามัน ส่วนซอสแองโชวีเคเปอร์นั้น เป็นซอสที่มีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ ส่วนผสมหลักคือแองโชวีและเคเปอร์ ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่นําเข้าจากต่างประเทศ แองโชวีนั้นมีรสชาติเค็มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ส่วนเคเปอร์นั้นมีรสชาติเปรี้ยวและมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ นอกจากนี้ ในซอสยังมีส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ เช่น กระเทียม พริกไทย และออริกาโน ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับซอสมากยิ่งขึ้น เมื่อนําเนื้อหมูทอดมาราดด้วยซอสแองโชวีเคเปอร์แล้ว จะได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม และไม่เลี่ยนจนเกินไป ความกรอบของเนื้อหมู ความนุ่มของเนื้อหมู และความเข้มข้นของซอส เข้ากันได้อย่างลงตัว ทําให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน เมนูเนื้อหมูทอดซอสแองโชวีเคเปอร์นี้ สามารถรับประทานได้หลากหลายโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อหลัก อาหารเรียกน้ําย่อย หรืออาหารสําหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ นอกจากนี้ ยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมและวิธีการทําได้ตามความชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกปากมากยิ่งขึ้น