เกาเหลาแห้งเย็นตาโฟ
ผัดกะเพราหมูสับเป็นเมนูที่ทําง่ายและรวดเร็ว เหมาะสําหรับมื้ออาหารที่ต้องการความอร่อยและเผ็ดร้อนแบบไทยๆ

กะเพราหมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของใบกะเพรา เป็นเมนูที่ทําได้ง่ายและรวดเร็ว ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย นอกจากความอร่อยแล้ว กะเพราหมูสับยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เพราะมีโปรตีนจากหมูสับ วิตามินและแร่ธาตุจากพริกและกระเทียม รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระจากใบกะเพรา
ความอร่อยของกะเพราหมูสับไม่ได้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบราคาแพง แต่ขึ้นอยู่กับเทคนิคการผัดและการปรุงรสที่ลงตัว การผัดกะเพราให้อร่อยต้องใช้ไฟแรงและผัดอย่างรวดเร็ว เพื่อให้เครื่องปรุงต่างๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัวและไม่ทําให้ผักเหี่ยว นอกจากนี้ การปรุงรสด้วยน้ําปลา ซีอิ๊วขาว และน้ําตาลทรายเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น
กะเพราหมูสับสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มไข่ดาว เพิ่มผักต่างๆ หรือเปลี่ยนจากหมูสับเป็นเนื้อไก่ กุ้ง หรือปลาหมึก ก็ได้ นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มระดับความเผ็ดได้ตามต้องการ โดยใส่พริกขี้หนูเพิ่มขึ้น หรือใช้พริกแห้งแทนพริกสด
ไม่ว่าคุณจะทํากะเพราหมูสับทานเองที่บ้าน หรือสั่งจากร้านอาหาร กะเพราหมูสับก็ยังคงเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ความต้องการของคนไทยเสมอ ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและกลิ่นหอมเย้ายวนใจ ทําให้กะเพราหมูสับเป็นอาหารที่อยู่ในใจของคนไทยตลอดไป
ส่วนผสม
น้ําซุปหมู
ซอสแดง
น้ํามันพืช
แห้วดิบ
กุ้งแห้ง
น้ํา
กระเทียม
กุ้งโอคักหรือกุ้งแชบ๊วย
น้ําแข็ง
เนื้อหมูติดมัน
น้ําตาลทราย
เต้าหู้ยี้
แผ่นเกี๊ยว
ปลาหมึกแห้ง
ปลาอินทรี
วุ้นเส้น และบะหมี่
ปลาหางเหลือง
พริกป่น
ฮื่อก๊วย
ถั่วลิสง
พริกดอง
ลูกชิ้นกุ้ง
เนยสดชนิดจืด
ต้นหอม
ไข่แดง
เลือดหมู
string
ตังฉ่าย
พริกไทยป่น
แมงกะพรุน
น้ําส้มสายชู
แป้งมัน
ลูกชิ้นแคะ
เต้าหู้ขาวชนิดนิ่มปานกลาง
น้ําซุป
เกลือสมุทร
เส้นก๋วยเตี๋ยว
ซอสเย็นตาโฟ
เต้าหู้พวง
ลูกชิ้นปลา
ปลาดาบลาว
ผักบุ้งไทย
ปลาหมึก
น้ําปลา
ไข่ไก่
มันหมูแข็ง
กระเทียมเจียวปนกากหมู
น้ําเย็นจัด
พริกขี้หนูสวน
เกี๊ยวปลา
เนื้อปลากราย