หรุ่มและล่าเตียงเป็นขนมไทยโบราณที่แสดงถึงความประณีตและความพิถีพิถันในการปรุงอาหารของชาววังในสมัยรัชกาลที่สอง ขนมทั้งสองชนิดนี้มีลักษณะที่คล้ายคลึงกันคือมีไส้ที่ทําจากเนื้อหมูสับหรือเนื้อกุ้งสับปรุงรส แต่สิ่งที่ทําให้ขนมทั้งสองแตกต่างกันคือวิธีการห่อไส้ หรุ่มเป็นขนมที่ห่อด้วยไข่ทอดเป็นแผ่นบางๆ ห่อหุ้มไส้ไว้ด้านใน ทําให้มีลักษณะเป็นทรงกลมสวยงาม ส่วนล่าเตียงนั้นจะมีความพิเศษตรงที่การทําไข่ให้เป็นตาข่ายคลุมไส้ ทําให้มีลักษณะคล้ายเตียงนอน ซึ่งเป็นที่มาของชื่อขนม ขนมทั้งสองชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมเท่านั้น แต่ยังมีความสวยงามและเป็นเอกลักษณ์ที่แสดงถึงวัฒนธรรมและภูมิปัญญาของไทยในสมัยโบราณ การทําขนมเหล่านี้ต้องใช้ความอดทนและความตั้งใจเป็นอย่างมาก เพื่อให้ได้ขนมที่มีรูปลักษณ์ที่งดงามและรสชาติที่เลิศรส ในปัจจุบัน ขนมหรุ่มและล่าเตียงหาทานได้ยาก เนื่องจากกรรมวิธีการทําที่ซับซ้อนและต้องใช้เวลา แต่ก็ยังมีผู้ที่อนุรักษ์และสืบทอดการทําขนมเหล่านี้ไว้ เพื่อให้คนรุ่นหลังได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติของขนมไทยโบราณที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม