ต้มจับฉ่ายเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายครอบครัวมักจะทําในปริมาณมาก เพื่อให้ได้รสชาติหวานกลมกล่อมจากเนื้อสัตว์และผักที่เคี่ยวรวมกันเป็นเวลานาน เหมาะสําหรับทุกคนในครอบครัวตั้งแต่เด็กเล็กจนถึงผู้สูงอายุ

หน่อไม้ทะเลที่จริงแล้วคือหอยชนิดหนึ่งที่เรียกว่า Razor shell มีลักษณะคล้ายหน่อไม้ฝรั่งสีขาว แต่เนื้อสัมผัสเมื่อรับประทานจะเด้งและหนึบหนับคล้ายหอยทั่วไป