กล้วยตากเป็นของกินเล่นยอดนิยมของคนไทย ทําโดยการนํากล้วยไปตากแดดเพื่อถนอมอาหาร ทําให้น้ําระเหยออกไปและเปลี่ยนแป้งเป็นสีน้ําตาล ช่วยให้เก็บกล้วยไว้ได้นาน ทําได้ง่าย