ฟักทองย่างกับปลาหมึกมิโสะเป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่ทําได้ง่าย โดยมีซอสมิโสะทําเองเป็นส่วนประกอบสําคัญ นําปลาหมึกไปย่างและทาด้วยซอสมิโสะปรุงรส ทําให้ได้อาหารที่หอมอร่อยลงตัว