ปลานึ่งซีอิ๊วเป็นเมนูที่ทําง่าย ได้เนื้อปลาที่นุ่ม ชุ่มฉ่ําน้ําซอส เพียงผสมน้ําซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ําตาล ขิง ขึ้นฉ่ายและน้ํามันงา ราดบนชิ้นปลาแล้วนําไปนึ่งให้สุก เสิร์ฟร้อนๆ