ต้มแซ่บกระดูกหมูเป็นเมนูอาหารรสชาติจัดจ้านที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม กลมกล่อม ซดน้ําซุปร้อน ๆ คล่องคอ พร้อมกระดูกหมูเปื่อยนุ่ม เป็นเมนูที่ทํารับประทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน