ปลากุเลานึ่งบ๊วย เป็นเมนูที่นําปลากุเลามานึ่งกับบ๊วยดองและเครื่องปรุงรสต่างๆ ทําให้ได้รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเห็ด ขิงอ่อน ขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้า