ซุปกิมจิใส่เต้าหู้อ่อน รสเผ็ดอ่อนๆ กลมกล่อมจากโคชูจังและหอยลาย เคี่ยวจนเต้าหู้ซับน้ําซุปเข้มข้น ตอกไข่ไก่ลงตรงกลางหม้อ ปิดไฟ เสิร์ฟร้อนๆ ผักเนื้อนุ่มและเต้าหู้ชุ่มฉ่ําน้ําซุป

สเต๊กปลาซาบะสไตล์ไทยๆ ย่างปลาซาบะ ทาซอสพริกแกง ย่างให้หอม กินกับน้ําจิ้มอาจาดและขนมปัง คล้ายหมูสะเต๊ะ