อัพไซด์ดาวน์เค้กเป็นเค้กวินเทจที่มีต้นกําเนิดในยุคที่เตาอบยังไม่แพร่หลาย โดยอบในกระทะเหล็กบนเตาแก๊ส และคว่ําเค้กออกมาเพื่อนําออกจากกระทะ เดิมทีใชผลไม้ตามฤดูกาลอย่างแอปเปิลและเชอร์รี ก่อนที่จะเป็นที่นิยมด้วยสับปะรดกระป๋องจากบริษัท Dole ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20