แกงตูมิเป็นอาหารลูกผสมที่มีอิทธิพลจากชาวมาลายูและเพอรานากัน เป็นอาหารพื้นถิ่นของภูเก็ต มีรสชาติคล้ายแกงแดงผสมแกงส้ม เปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อม นิยมแกงกับปลาท้องถิ่นตามฤดูกาล