ข้าวต้มข้าวฟางเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ทําจากเม็ดข้าวฟางต้ม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย นิยมทานกับเห็ดหอมปรุงรสและเทมเป้คั่ว