น้ําสลัดบัลซามิกเป็นน้ําสลัดที่ทําง่าย โดยใช้น้ําส้มสายชูบัลซามิกซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่มีชื่อเสียงของอิตาลี นํามาผสมกับน้ํามันมะกอก เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยดํา ราดบนผักสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติ

ผักดองเกาหลีทําง่าย รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว ทานคู่กับอะไรก็อร่อย เมนูนี้ผสมผสานความกรอบอร่อยจากแครอท แตงกวา และหัวไชเท้า หรือจะปรับเปลี่ยนเป็นผักเนื้อแข็งอื่นๆ ตามชอบก็ยังได้