แกงฮวมขี้เหล็ก หรือแกงเลียงขี้เหล็ก เป็นเมนูที่โดดเด่นด้วยรสชาติแกงที่นัวจากปลาร้า เสริมด้วยน้ํายานางที่ให้สีเข้มข้น พร้อมผักนานาชนิด ทั้งใบขี้เหล็กและชะอม เพิ่มความจัดจ้านด้วยเครื่องแกงโขลกและพริกแห้ง