ขนมข้าวโพดห่อกาบ หรือ มักสาลีห่อกาบ ขนมไทยพื้นบ้านอีสาน ทําง่ายๆ เพียงผสมข้าวโพดดิบ ข้าวเหนียวตํา น้ําตาล และมะพร้าว แล้วห่อด้วยกาบข้าวโพดนําไปนึ่ง เป็นขนมที่ทําจากวัตถุดิบธรรมชาติ หอม หวาน มัน อร่อยลงตัว