สลัดเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพที่ประกอบด้วยผักสดที่มีประโยชน์มากมาย เหมาะสําหรับการเริ่มต้นการรับประทานอาหารคลีน โดยควรเลือกน้ําสลัดที่มีไขมันต่ําเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

สลัดทาบูเลห์ หรือสลัดเลบานิส เป็นอาหารตะวันออกกลางที่ประกอบด้วยบัลเกอร์ พาร์สเลย์ และมะเขือเทศ สูตรนี้ปรับเปลี่ยนจากบัลเกอร์เป็นควินัวเพื่อให้หาง่ายขึ้นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

สลัดโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่รวมผักสด ถั่ว ควินัว ทูน่า และชีส ราดด้วยน้ําสลัดน้ําผึ้งเลมอนรสเปรี้ยวหวาน ทําง่ายและอร่อย