คางปลาบุรีส่วนที่อร่อยที่สุด นํามาย่างไฟแรง โรยเกลือ หนังกรอบ เนื้อในฉ่ํา เสิร์ฟพร้อมซอสเทอริยากิและข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ