ดงบุริข้าวคลุกพริกเกลือเป็นการผสมผสานระหว่างข้าวคลุกพริกเกลือแบบจันทรบุรีและเทมปุระแบบญี่ปุ่น โดยนําข้าวหอมมะลิและข้าวญี่ปุ่นมาหุงรวมกัน คลุกกับพริกเกลือและกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมปลาเนื้ออ่อนทอดเทมปุระกรอบเบา