ผัดกะเพราเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว โดยการนําเนื้อสัตว์มาผัดกับซอสปรุงรสและใบกะเพรา ทําให้มีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมอร่อย