ซอสหมักสูตรคลาสสิกสําหรับทําคาลบี้ (Galbi) อาหารปิ้งย่างชื่อดังของเกาหลี ทําง่ายและประหยัดกว่าทานที่ร้าน โดยใช้เนื้อวัวหรือหมูหั่นหนาหมักแล้วนําไปย่างบนเตาถ่านจนสุกนุ่ม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและน้ําจิ้ม

หมูสามชั้นหมักเต้าเจี้ยวเกาหลี เป็นเมนูที่นําหมูสามชั้นมาหมักกับซอสเต้าเจี้ยวเกาหลี รสชาติหวานเค็มคล้ายมิโสะญี่ปุ่น และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เคล็ดลับอยู่ที่การใช้หมูสามชั้นหนา 1 ซม. และบากเนื้อก่อนหมัก เพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อได้ดี