ปลากะพงทอดน้ําปลาเป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของเนื้อปลาทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ําปลาปรุงรสที่เค็ม หวาน เปรี้ยว ครบรส เสิร์ฟพร้อมกับยํามะม่วงรสจัดจ้าน ทําให้เป็นเมนูที่อร่อยลงตัวและถูกปากคนไทย