เปลี่ยนไข่ชะอมธรรมดาให้ไม่ธรรมดา ด้วยการนํามาทําเป็นก้อนกลมๆ คล้ายขนมทาโกะยากิ ไส้ในเป็นไข่แดงเค็มหรือปลาทู เสิร์ฟพร้อมน้ําพริกกะปิหรือน้ําชุบหยํา อร่อยลงตัวกับข้าวสวยร้อนๆ