เมื่อนึกถึง 'เฝอ' จะนึกถึงก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่เป็นเมนูประจําชาติเวียดนาม ซึ่งเป็นเมนูที่ใครก็ตามที่ไปเวียดนามจะต้องเคยทาน เพราะถ้าไม่ได้ทานก็เหมือนกับว่ายังมาไม่ถึงเวียดนาม