เมนูยําปูแป้นเป็นอาหารที่หารับประทานได้ยาก โดยเฉพาะในช่วงฤดูปูแป้น ซึ่งสามารถหากินได้ที่จังหวัดจันทบุรีและตราดเท่านั้น ไม่ว่าจะรับประทานแบบยําดิบๆ หรือนําไปคั่วให้สุก แล้วกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยทั้งนั้น