ไก่ตุ๋นน้ําแดงเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่ทําจากไก่ต้มเหลือจากเทศกาลตรุษจีน นํามาตุ๋นกับเครื่องปรุงต่างๆ ในหม้อหุงข้าว ก็จะได้ไก่ตุ๋นน้ําแดงร้อนๆ พร้อมทานกับข้าวสวย