ข้าวผัดเศรษฐีเป็นการนําข้าวผัดที่ใช้วัตถุดิบราคาแพง เช่น กุ้งแชบ๊วยและหอยเชลล์ มาผัดรวมกับข้าวสวยและผักคะน้ากรอบ ปรุงรสให้กลมกล่อมลงตัว เป็นเมนูที่อร่อยและหรูหรา

ข้าวผัดคะน้าปลาเค็มเป็นเมนูที่มีกลิ่นหอมหวลชวนน้ําลายสอ เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบปลาเค็ม โดยปลาเค็มเป็นวัฒนธรรมการกินในสมัยก่อนที่ต้องการเก็บรักษาปลาไว้กินได้นานๆ