ส้มตําผักหวาน เป็นเมนูสุขภาพที่นําผักพื้นบ้านอย่างผักหวานมาเป็นวัตถุดิบหลัก อุดมไปด้วยวิตามินซีและเส้นใยอาหาร ปรุงรสด้วยน้ําตาลปี๊บ น้ํามะนาว และน้ําปลา ให้รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม พร้อมกลิ่นหอมของปลาย่าง