คั่วกลิ้งหมูสับเป็นเมนูอาหารใต้ที่ทําง่ายและอร่อย มีเคล็ดลับคือผัดเครื่องแกงกับหมูสับจนแห้ง แล้วใส่ตะไคร้ซอยและใบมะกรูดเพิ่มความหอม