ต้มแซ่บสูตรนี้เป็นแบบน้ําข้น ใช้เนื้อไก่ยีไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปรุงรสเผ็ดเค็มเปรี้ยวแซ่บสไตล์อีสาน หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพร ข้าวคั่ว พริกป่น มะนาว โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีฝรั่ง โหระพา เพิ่มความหอมชวนน่ารับประทาน