สัมผัสรสชาติก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ําใสแท้ๆ น้ําซุปเข้มข้นจากกระดูกวัวและเนื้อวัวตุ๋นจนเปื่อย เนื้อสามชั้นนุ่มละมุน เนื้อน่องลาย เอ็นแก้วกรุบกรอบ พร้อมเนื้อวัวหมักรสนุ่มละลายในปาก

ก๋วยเตี๋ยวแห้งอุทัยธานีเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไม่แพ้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ทําโดยการลวกถั่วงอก เนื้อวัวสด และลูกชิ้นเนื้อ ปรุงรสด้วยพริกดองสูตรพิเศษ รับประทานร้อนๆ รสชาติอร่อยถูกปาก