ขนมช่อม่วงเป็นของว่างไทยโบราณที่ใช้ดอกอัญชันให้สีสันสวยงามตามธรรมชาติ ตัวแป้งนุ่มนิ่มทําจากน้ําอัญชันคั้นสด นําไปนึ่งสุก รับประทานคู่กับไส้เค็มรสหวานเค็มกลมกล่อม ราดด้วยน้ําจิ้มพริกดองรสเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย เป็นเมนูที่หารับประทานยากในปัจจุบัน