เกาเหลาเนื้อเพชรบุรีเป็นอาหารขึ้นชื่อที่ไม่ควรพลาด เนื้อวัวและเครื่องในวัวตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสเด็ด โดยเฉพาะซอสพริกเคี่ยวที่เป็นเอกลักษณ์