ยําพม่า หรือ "เละเทอค" เป็นอาหารพม่าที่คลุกเคล้าด้วยมือ นิยมเป็นทั้งกับข้าวและอาหารว่าง มีเอกลักษณ์ที่หอมเจียว กระเทียมเจียว และถั่วคั่วโขลกหยาบ รสชาติกลมกล่อม ไม่จัดจ้าน เหมาะสําหรับคนชอบสลัดและยํารสไม่จัด

เต้าคั่วเป็นอาหารท้องถิ่นสงขลา คล้ายสลัดแขก มีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดเล็กน้อย ทําจากเต้าหู้ เส้นหมี่ ผักบุ้ง ถั่วงอก และเนื้อสัตว์ เช่น หมูสามชั้นหรือกุ้ง

ยําหมี่คลุกเคล้าเส้นหมี่นุ่มกับกุ้งและผักสดกรอบ ปรุงรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อมลงตัว