ขนมบ้าบิ่นสูตรทําในเครื่องวาฟเฟิล กรอบนอกนุ่มในหนึบหนับ หวานมันหอมกะทิ เนื้อมะพร้าวอ่อนเเน่นๆ รสไม่หวานมาก ทานคู่กับไอศกรีมกะทิและซอสกะทิมะพร้าวอ่อน เป็นขนมหวานฟิวชั่นที่ทําง่ายและสวยงาม

บ้าบิ่น ขนมไทยโบราณที่หารับประทานได้ง่าย ทําจากแป้งข้าวเหนียวและมะพร้าวขูด มีกลิ่นหอมหวานเป็นเอกลักษณ์ นิยมรับประทานเป็นของว่างหรือของหวาน