อุด้งแกงกะหรี่เป็นเมนูที่คล้ายกับซุปแกงกะหรี่ของชาวฮกไกโด นิยมใส่ผักหลากหลายชนิด เช่น หัวหอม แครอท มันฝรั่ง และเพิ่มรสชาติด้วยแอปเปิล เสิร์ฟพร้อมเส้นอุด้งเหนียวนุ่ม สามารถทําและอุ่นในหม้อหุงข้าวได้ง่าย

เส้นหมี่เบตงผัดกับเบคอนกรอบและไข่ออนเซ็น เป็นเมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานรสชาติของอาหารไทยและอาหารอิตาเลียนได้อย่างลงตัว เส้นหมี่เหนียวนุ่มเข้ากันได้ดีกับเบคอนเค็มๆ มันๆ และไข่ออนเซ็นเยิ้มๆ ทําให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและน่าประทับใจ