ยําไหลบัวตํารับนี้เป็นอาหารเวียดนามที่ใช้ดอกบัวซึ่งเป็นดอกไม้ประจําชาติเวียดนามมาทําเป็นอาหาร โดยใช้กุ้งและเนื้อหมูเป็นส่วนประกอบหลัก แต่สามารถปรับเปลี่ยนเป็นเนื้ออกไก่หรือกุ้งอย่างเดียวได้ และยังสามารถเพิ่มผักกรอบๆ เช่น ถั่วงอกและแครอทซอยเส้นได้อีกด้วย

ไหลบัวเป็นวัตถุดิบที่นิยมในอาหารไทย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีฤทธิ์เย็น ช่วยดับร้อนในช่วงหน้าร้อน สามารถนํามาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู แต่ต้องกําจัดใยออกก่อนรับประทาน