ข้าวฟ่างกวนเป็นขนมไทยโบราณที่ทําจากข้าวฟ่างนึ่ง กวนกับน้ําตาลมะพร้าว กะทิ และแบะแซ จนเหนียวและมีลักษณะมันวาว นิยมทานคู่กับน้ําชา

ข้าวฟ่างเปียก หวานละมุนลิ้น ทําง่ายๆ ด้วยข้าวฟ่างต้มกับน้ําใบเตย ราดด้วยกะทิข้นๆ เค็มนิดๆ อร่อยลงตัว

ข้าวต้มข้าวฟางเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ทําจากเม็ดข้าวฟางต้ม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย นิยมทานกับเห็ดหอมปรุงรสและเทมเป้คั่ว